Rainforest Alliance Certification:
Fair Trade Certification:
Organic Certification:
UTZ Certification:
Bird-Friendly Certification (Smithsonian Migratory Bird Center):
C.A.F.E. Practices (Coffee and Farmer Equity) by Starbucks:
4C Certification (Common Code for the Coffee Community):
EPIC (Ethical Partnership for Integrated Coffee Agriculture):
SMBC (Sustainable Management of the Coffee Berry Borer):
AAA Sustainable Quality™ Program by Nespresso:
Before selecting a coffee with a sustainability certification, it's essential to understand the specific criteria and standards associated with each certification. Keep in mind that some certifications may have a broader focus on sustainability, covering social, economic, and environmental aspects, while others may emphasize specific areas such as shade-grown practices or fair trade principles. Consumers and industry professionals alike can use these certifications as tools to contribute to a more sustainable and ethical coffee industry.
]]>V60 المقطِّر
كيمكس p>
الايروبريس
فرينش بريس
كاسكارا p>
مشروبات باردة
ابريق الموكا
]]>
You will need
الطريقة b>
سوف b> تحتاج b>
الطريقة b>
سوف b> تحتاج b>
الطريقة b>
سوف b> تحتاج b>
الطريقة b>
سوف b> تحتاج b>
الطريقة b>
سوف تحتاج b>
الطريقة b>
للحصول على مذاق رائع، ليس عليك سوى إضافة القليل من الحليب المحلى (لا يزيد عن 20 مل) - أو صب أكثر من 30 مل من عصير الليمون و 10 مل من شراب السكر و 10 مل من المياه المعدنية الفاخرة p>
سوف b> تحتاج b>
الطريقة b>
]]>
إنها أقدم طريقة لـ «تحضير القهوة». منتشرة في الشرق الأوسط و شمال إفريقيا وأوروبا الشرقية و دول البلقان و روسيا واليونان.
Recipe
سوف يساعدك هذا الدليل، الذي كتبه متخصصون في مجال القهوة، في تحديد طرق التحضير اليدوية المناسبة لقهوتك المختصة. p>
V60 التقطير
تشتهر أفضل طريقة تحضير هذه ليس فقط بقدرتها على إبراز ألذ نكهات للقهوة، ولكن أيضًا للتجربة التي تقدمها للعملاء عندما يطلبون مشروب مصنوع بعناية واهتمام إضافي.
قم بشطف الفلتر ثم اضافة البن المطحون.30 مل. من الماء الساخن واترك القهوة لمدة 20 ثانية. قم بصب الماء المتبقي ببطء على شكل دائرة واتركه يتخمر لمدة 4 دقائق. p>
قهوة 25 جرام em>
ماء span> 300 مل em>
درجة الحرارة 91
حجم الطحن متوسط/ دقيق span>
وقت التحضير 4 دقائق span>
ايروبريس
يبدو وكأنه مشروع علمي أكثر من كونه صانع قهوة. ولكن إذا سألتنا؛ إنه أفضل شيء حدث للقهوة. ويقول الكثير من الناس إنها أفضل قهوة تذوقوها على الإطلاق. span>
قم بشطف الفلتر ثم إضافة البن المطحون.إضافة 200 مل من الماء الساخن بسرعة وقم بتحريك الخليط لمدة 10 ثوانٍ. قم بالكبس من الأعلى والتخمير لمدة دقيقة. قم بالتحريك مرة أخرى والضغط لمدة 20 ثانية
القهوة 20 غرام
الماء 240 مل
درجة حرارة 93
حجم الطحن متوسط/دقيق
وقت التخمير 2 دقيقة
فرنش بريس
فرنش بريس (كوفي بريس) هي التميمة غير الرسمية للقهوة المنزلية. إنها القهوة المنحدرة من جميع الأسر حتى قبل ولادة أجدادك، ولديها عاشقيها ومتابعيها بين مجتمع باريستا المنزلي.
قم بإضافة البُن المطحون في البريس و من الماء. تزدهر لمدة 30 ثانية وحرِّك بلطف.قم بإضافة الماء المتبقي واترك القهوة تزدهر 4 دقائق. اضغط ببطء لأسفل & amp ؛ يتم التقديم.
القهوة 20 جرام
مياه 250مل
درجة الحرارة 92
حجم الطحن خشن
وقت التخمير 4دقائقn
كيمكس
عندما ترى محضِّر الكيمكس لأول مرة، قد ترغب في استخدامه كإناء أكثر من محضِّر، ولكن هناك سبب أنه يبدو كذلك: إنه يصنع قهوة ممتازة، وهو يفعل ذلك بإحترافية.
قم بشطف الفلتر وإضافة البُن المطحون.قم بإضافة 80 مل من الماء واترك القهوة تزدهر لمدة 30 ثانية. قم بالتحريك وصب الماء المتبقي.
قهوة 25جرام
مياه 250مل
درجة الحرارة 90
حجم الطحن متوسط / خشن
وقت التخمير 3دقائقn
سيفون
ان تحضير القهوة بهذه الطريقة فريدة من نوعها؛ انها مزيج من أساليب التخمير. مجموعة تحضير كاملة (مع اختلاط قهوتك مع الماء) ولكنها تستخدم أيضًا حركة سيفون لتحضير فنجان لذيذ.
قم بشطف الفلتر وملء الوعاء السفلي 240 مل من الماء. قم بإدخال الفلتر والضغط برفق للقفل. قم بتشغيل الحرارة على الوعاء الأسفل. عندما تنتقل القهوة إلى الوعاء العلوي قم بإيقاف الحرارة واترك القهوة تسقط في الوعاء السفلي ثم تقدمها.
قهوة 20جرام
مياه 240مل
درجة الحرارة 92
حجم الطحن متوسط
وقت التخمير 3min
]]>