عنا
ماتينا كوفي بشغف كبير للقهوة وإلهام من محمصات القهوة المختصة لمشاركة خبراتهم مع السوق الإقليمية. نحن نؤمن بتقديم تجربة غير عادية لعملائنا، لذلك نتعامل مع التحميص بكل تفانٍ سعيًا لتحقيق الكمال.
نشارك هذا التفاني مع شركائنا على المدى الطويل: المزارعون والتعاونيات عبر مناطق القهوة ومصنِّعي المعدات/الملحقات وأكاديمية القهوة.
المصدر المباشر
نحن نعمل على إقامة شراكات طويلة المدى مع المزارعين والتعاونيات لتأمين حبوب البن الخضراء.نحن نتذوق العديد من أنواع القهوة كل عام، ولكننا نختار فقط التي تتميز بخصائص فريدة.
التحميص
يعمل فريق التحميص لدينا، ممارسو الجودة المعتمدون بجهد كبير لاستخراج الرائحة والنكهات المثالية من كل حبة قهوة يتم تجفيف كل كمية بشكل منفصل من أجل الجودة. المحمصة حاصلة على شهادة ISO2200 ومجهزة بأحدث تقنيات التحميص من بروبات الألمانية.
المعدات
تشتمل مجموعة المعدات على آلات الإسبريسو التقليدية، وماكينات طحن البُن الأوتوماتيكية بالكامل، وماكينات تصفية القهوة وملحقاتها لسوق القهوة المختصة.
الدعم الفني
يوفر فريق الفنيين لدينا صيانة وقائية كاملة وسريعة دعم على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة.
الأكاديمية
نتعاون مع أكاديمية إسبرسو فلورنسا بإيطاليا ورابطة القهوة المختصة لتقديم دورات تدريبية لباريستا والتحضير اليدوي وفن لاتيه والتذوق.
الاستشارات
نحن نقدم الخبرة في تصميم المفاهيم ونماذج الأعمال بشأن القهوة للمقاهي والمطاعم والشركات وغيرها.